편의점 창업 절차 - 2(사전지식 공부하기1)

상권별 분석을 준비하다보니 설명이 필요한 용어가 많아 전반적인 정리를 하고 가고자 한다.

이 자료를 준비하기 위해 회사등에서 원시데이터를 제공받을 수 없기에 1년치 매출을 비롯한 모두 데이터를 직접 입력하느라 몇시간을 날렸다 ㅠㅠ

먼저 원시데이터를 보여주겠다.

으아~~ 이걸 내가 다 입력했다니 ㅠㅠ 

입력된 데이터로는 1년간 시간대별 판매금액, 객수. 일자(요일표기)별 판매금액이다.

여기서 중요한게 판매금액과 매출의 차이점이다.

판매금액 = 매출 + 부가세(V.A.T.)

내가 알기로는 GS25를 제외하고는 대부분의 회사들이 판매금액 기준으로 데이터를 제공한다. 이 데이터는 모두 CU의 한 점포의 데이터이며,

면세상품(휴지,생리대,흰우유 등)이 포함되기에 정확하지 않아도 실제 면세상품 구성비율이 5%도 안되기에 그냥 판매금액에서 역계산하여 매출로 표기하였다.

이 데이터를 기반으로 이 점포를 분석하여 매장 운영 및 창업(기존 점포 인수시)에 판단 근거가 가능해진다. 

일단 대략적인 내용을 설명하자면,

편의점은 요일별로 매출이 다르다. 앞서 말했지만 유흥가는 금요일 저녁부터 일요일 새벽까지 매출이 높을 것이고, 하루로 따지자면 오후시간부터 새벽시간까지 매출이 높을 것이다.

이런 것을 시간대별 매출, 요일지수 로 표시한다.

요일지수는 평균매출이 1 또는 100%라고 한다면 각 요일별 매출을 상대적으로 표시한 것이다.

이 데이터를 얻기 위해서 수많은 데이터를 직접 입력한 것이다.

차트를 보겠다.

 

 

 

이 자료의 매장은 로드점의 성격 + 주거지(독신자형+가족형) + 오피스가(공장형+사무실형) + 로드형 이 복합되어 있다.

 

그래서 드라마틱하게 요일별 차이가 크지는 않다. 다만 시간대별 매출은 아침 출근시간 점심시간대 최근시간 이후 매출이 높은 것을 확인할 수 있다.

 

요일별 지수를 보자면 주말은 역시 하락하지만 주중은 월요일부터 금요일까지 조금이나마 지속 상승한다.

 

다음에는 요일별 시간대별 매출의 확연한 차이를 보이는 상권을 살펴보도록 하겠다.